Description

Filets de Rougets Barbet de Surabaya Surgelés – 300 g – Pacific West

Découvrez la finesse du rouget barbet, poisson emblématique des eaux tropicales, soigneusement sélectionné et préparé parPacific West. Ces filets de rougets de Surabaya, délicatement parés et conditionnés sous vide, offrent une chair ferme, savoureuse et légèrement iodée.

Filet de Rouget-Barbet avec peau, sans arête. Sans additif. Simple congélation., ils se prêtent idéalement à une cuisson à la poêle, au four ou à la plancha. Leur texture fondante et leur goût raffiné sublimeront vos recettes méditerranéennes, vos plats de fête ou vos assiettes de fruits de mer.

Espèce: Parupeneus heptacanthus
Provenance : Île de Sumatra – Indonésie.

Recette de Filets de rougets sauce safranée

https://www.cabesto.com/fr/conseils-guides/recettes/filets-de-rougets-sauce-safranee

Ingrédients :

300gr de filets de rougets
3 échalotes
20cl de crème fraîche
1 dose de safran
sel et poivre
3 cuillères à soupe d’huile

Recette :

Emincerfinement les échalotes et les faire revenir dans une cuillère à soupe d’huile d’olive 5 minutes.Ajouter la crème fraîche, le safran et assaisonner avec du sel et du poivre.Dans deux cuillères à soupe d’huile faire revenir les filets de rougets 2 min sur chaque face en commençantpar le côté peau.Vous pouvez dresser les filets de rouget accompagné de leur sauce avec des pâtesou des pommes de terre cuites au four.Bon appétit !